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強力推進“三城聯創”工作 全面加強食品包裝安全監管

2013-09-24 11:05 來源:開封網-開封日報 責編:錢瑩

摘要:
為強力推進開封市“三城聯創”工作,全面加強食品安全監管,扎實開展食品安全專項整治,確保全市人民群眾飲食安全和社會大局和諧穩定,開封市于日前制定出臺了《開封市創建國家衛生城市食品安全綜合整治攻堅行動實施方案》 。
  
  開展整頓和規范餐飲攤販經營秩序專項行動
  
  一、整治重點:
  
  (一)經市人民政府批準設置的夜市餐飲攤販
  
  夜市餐飲攤販應在指定的攤位經營,統一擺放,明碼標價,不準越線;飲食經營者的餐具實行統一消毒,不能統一消毒的餐具實行凈碗上市,嚴禁在經營場所內刷洗;飲食經營者和從業人員應穿戴統一、整潔的工作衣帽;經營者實行攤位衛生責任制,自備垃圾容器或污水桶。夜市開辦方必須設專職或兼職保潔人員,穿戴統一的工作服,負責市場道路保潔和垃圾收集工作,撤市后2小時內經營場地要打掃干凈,做到無垃圾、無污水,保持經營場地的清潔衛生;對攤位和攤前攤后垃圾隨時清掃,嚴禁亂潑亂倒,保證經營場地干凈整潔;進入夜市從事餐飲經營的經營者必須辦理經營證明、備案證明、健康證明,張貼經營證明、備案證明、健康證明從事經營;餐飲經營者在經營過程中必須符合《中華人民共和國食品安全法》和《河南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》等相關法律法規的要求,索要進貨憑證、建立進貨臺賬,嚴禁出售腐爛變質等不符合食品安全要求的、對人體健康有害的食品。
  
 。ǘ┪唇浥鷾、自發形成具有一定規模的餐飲攤販
  
  自發形成的餐飲攤販采取“疏堵結合”的方式,能就近遷入固定經營場所的都要遷入,不能遷入的一律取締。
  
 。ㄈ﹣y擺亂放、占道經營的餐飲攤販
  
  對長期擾民、阻礙交通、影響市容的餐飲攤販,堅決予以清理取締。
  
  二、整治目標:
  
  通過整治,使開封市餐飲攤販基本實現定點入市、亮證經營;經營攤點食品衛生管理達到衛生要求;占道、無證照經營及食品安全違法行為得到嚴肅查處;部門協作長效監管機制得到進一步完善;餐飲行業衛生管理達到國家級衛生城市創建標準。
  
  三、整治步驟:
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