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月餅價格普漲 包裝瘦身減肥搶市場

2011-08-30 09:05 來源:四川在線 責編:王岑

摘要:
8月28日,第十一屆中國(四川)月餅節暨食品博覽會在成都新世紀會展中心開幕。
  【CPP114】訊:8月28日,第十一屆中國(四川)月餅節暨食品博覽會在成都新世紀會展中心開幕。
  
  會場上,記者看到,由于受原料價格及勞動力成本上升的影響,今年各品牌月餅售價普遍漲10%到20%。“今年月餅價格這么貴,打折后再買點。”趕來看熱鬧的成都市民付文說,中秋節還未到,自己可以再等等。許多追求性價比的百姓跟付文一樣,選擇了觀望等待。
  
  對此,商家又有何新招促銷?
  
  實習生馮于凡本報記者曾小清
  
  招數一
  
  包裝“瘦身”價格“減肥”
  
  月餅節開幕當天,5萬市民涌入會場,首日成交額達3500萬元。“我們家人自己吃,不需要多好的包裝,健康實惠就行了。”62歲的市民劉真明一大早就帶著10歲的孫子來買月餅,“三斤散裝的才60元,在商場100元都拿不下來。”
  
  在月餅節現場,月餅紛紛脫去“貴衣裳”許多品牌通過包裝“瘦身”,實現價格“減肥”,讓利消費者。記者從組委會了解到,此次參展的盒裝月餅,售價在100元-200元之間的超過7成。
  
  為搶占市場,商家還大打“健康”牌。如安德魯森做足了“抗菌”和“抗氧化”噱頭;許多商家也推出苦蕎月餅、五谷雜糧月餅、蔬菜月餅等新品種,大打“養生”概念。
  
  此外,受國家新頒布的食品添加劑標準要求,順應百姓安全健康的消費需求,很多廠商今年不再生產餡料色彩鮮艷的水果餡月餅;以前通過染色變白的白蓮蓉月餅也回歸了自然色,普遍買的是黃蓮蓉、紅蓮蓉月餅。
  
  團購的消費趨勢,為商家開辟了一條營銷新路。
  
  招數二
  
  團購營銷血拼市場
  
  參展商南臺月銷售經理陳可表示,今年,團購占南臺月月餅銷售的90%,團購的主體是單位,其中,200元到300元的禮盒月餅最受歡迎。
  
  記者發現,最近,月餅成為成都各大團購網站最熱門的搜索產品。打開成都團購大全搜索頁面,月餅團購信息多達300余條,參與團購活動的主要是各大酒店、糕點房;“團購價”為3.3折至8折不等,其中不乏60元內的平價月餅。
  
  但天倫月餅負責人朱理彥表示,網上團購最多能占公司銷量的1%,“吃的東西,還是眼見為實的好”,月餅節上擺攤設點、與客戶增進溝通很有必要。

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