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有關油炸方便面食品包裝機的工作原理

2008-02-01 00:00 來源:中華印刷包裝網 責編:中華印刷包裝網

1.引言

方便面是世界上列在面包之后的第二大加工食品,我國是全球方便面第一產銷大國。據統計,國內現有方便面生產線近三千條左右,年生產能力190億包,銷售額222億元人民幣,在產量和銷售額上保持著高于30%以上的增長,遠遠高于全國食品工業20.6%的平均增長水平。資料表明,隨著人們膳食結構的調整和飲食習慣的改變,及我國經濟的持續發展,給食品包裝機械行業帶來了良好的機遇,促進了食品加工業的快速發展,需要大量高品質的食品包裝機械,食品機械最終作用在于提高生產率和產品多樣化。

2.油炸方便面生產流程

油炸方便面生產流程:

原料攪拌、混合→熟化→復合壓片→連續壓片→切條波紋、成形→蒸煮糊化→初冷→切斷→折疊→分排→著味→油炸脫水→冷卻→成品檢驗→分袋包裝→成品裝箱。

本文主要介紹方便面生產線的最后一道工序:分袋包裝的全自動枕式包裝機的工作原理。

3.食品包裝機的工作原理

1)食品包裝機概述:

高科技技術成果的應用,使用機電一體化,操作簡便化,控制程序化得到完美的體現。枕式全自動包裝機應用廣泛,適應性強,可用于餅干、方便面、糖果、雪糕及其它小食品的包裝,也可用于醫藥、零部件、紡織、輕化和日用品的包裝。包裝材料的總寬度可達450mm,包裝尺寸可在長(95-350)mm,寬(10-140)mm,高(5-70)mm范圍內自由選擇。包裝能力為30-200包/分鐘,使用功率:4KW。整機尺寸:5050×960×1800mm。

2)電氣系統的組成:

電源采用三相五線制(或三相四線制)380V/50Hz供電,消耗功率約為5KW。

主機的電氣系統主要由三部分組成,可編程控制器(PLC)和無速度傳感器矢量變頻器調速為核心的控制部分及加熱控制部分。

3)全自動枕式工作原理

a)加熱系統

系統接通控制柜電源后,即可選擇進行加熱。加熱器采用48伏安全電壓,設定需要的加熱溫度后,一般大約需20分鐘即可達到設定的溫度。

b)運行及速度設定

可編程控制器根據操作方式,可選擇手動和自動運行,此時PLC裝置上的“POWER”及“RUN”指示燈亮。薄膜和包裝物(方便面面塊)調整完畢后,將操作方式開關SA2置于“自動”位置,將追蹤開關SA3置于“自動”位置,按啟動按鈕SB2,縱封電磁鐵YA1吸合,運行警報器通電響約2秒,機器進行連續運行。

主機采用KV2000無速度傳感器矢量變頻器進行調速。變頻器的操作鍵盤裝在操作控制柜上,調速的實現由面板電位器R1設定運行速度。變頻器操作鍵盤上顯示的是電機的轉速。轉速Rpm=(120×F057輸出頻率/F052電機極數)×齒輪比例。

出廠時,相關參數已經設定好,使用者一般不要修改參數。

c)枕式包全自動包裝機的差速機構和袋長調整機械(略)

 

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