謀局：難以消彌的壁壘

上市公司伊利股份銷售總成本中有40％是包裝．這一點伊利公司在自己的招股書中也是毫不諱言的。伊利公司招股書的原材料風險中明確寫出“本公司生產液態奶產品主要采用的是瑞典利樂公司的設備．該設備限定了包裝材料只能采用利樂包因此對利樂公司存在依賴。“價格．又是價格價格能成為中國本土包裝企業以小博大上演中國公司收復本土市場的致命武器么，讓我們先來看看常溫無菌罐裝的技術難在哪里？

無菌包裝(AsepticPackaging)技術是一項集多種學科于一身的綜合性技術成果，具體是指被包裝的液體食品在包裝前經過短時間的滅菌．然后在無菌條件下(即在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無菌的條件下)進行充填和封合的一種包裝技術，其最大優點是在無菌條件下最大限度地保留了產品原有的營養成分和風味，并使其保質期大為延長。

這項技術中，無菌紙盒的生產占有非常重要的地位，也是利樂和SIG屏蔽中國公司的技術壁壘所在。其生產加工過程包括在包材上印刷上鋁和聚乙烯涂層裁切。目前國內知名乳品企業都采用的是柔版彩印，本身就比普通膠印要支付更多的成本，而且需要購置與之配套的涂布機、復合機分切機印刷機、封口機上光機、壓痕打孔模切機、制盒機、熱封糊盒機在線檢測設備等各種專業設備，同時還要建立密封凈化消毒車間標準化的潔凈車間、微生物實驗室等配套車間，這些設備和車間的投入將是一筆非常巨大的數目。巨大的投入限制了本身技術水平不高而又資金欠缺的本土包材制造商的進入。而且無菌紙盒裝中的雙氧水殘留和常溫無菌罐裝仍然沒有一個中國本土企業能夠突破。對于中國的乳業巨頭來說解決不了這兩個根本的問題，他們就不能放心大膽地采用本土企業的包材，如果說無菌罐裝只是不能保證牛奶的品質和保鮮期的話，那么雙氧水殘留過多是任何一個想要在中國乳業市場做大的企業都無法容忍的。

相比無菌紙盒包裝，紙塑復合型屋頂包的技術含量要相對較低。據《飲品紙盒市場分析》一文中的報道，這種屋頂包常采用紙基復合材料印制．紙張為結構層與低密度PE經淋膜復合而成．正反兩面的低密度PE同時作為阻隔層和熱封層。另外，這種紙基復合材料還可以采用低密度PE和鋁箔經淋膜復合而成。生產過程中的技術難度相比無菌紙盒要低。印刷方面．這種屋頂包多采用柔性版印刷，也有uV膠印。其印刷工藝流程一般為印刷(含背涂膠印刷)、模切壓痕、熱封糊盒、消毒、包裝。除了常規印品的質量要求外，還有兩點非常關鍵，一是衛生要求．如每平方厘米的細菌總數不得超過一個．大腸茵群、致病菌和霉菌不得檢出；二是技術要求．如熱封的質量控制、針孔的數量及大小、耐折性能、壓痕的高度等。“

本土的公司除了技術壁壘還有兩大難題需要破解：一是知識產權，二是三巨頭的灌裝設備包材的排它性。相信所有關注中美知識產權談判的中國人都對“知識產權“這四個字既愛又恨。而像濟南泉林、青島人民、濟南泉華、云南玉溪魯泰聯合、中山金田這些本土公司不得不面對的是