活性包裝系統以其特殊的功能優勢，在國內外食品包裝領域得到廣泛應用，發展前景十分看好。

吸氧系統

主要有氧化劑、光化劑吸氧薄膜、智能吸氧蓋等。日本三菱公司推出了以鐵粉為基質的吸氧劑，除具有吸氧功能外，還具有多種復合功能，如吸收氧，產生二氧化碳；既吸收氧，又吸收二氧化碳；吸收氧，產生酒精等。用這種材料來包裝食品，可防止食品發霉。

例如：用添加吸氧劑的聚丙烯薄膜包裝白面包，保存期可從5天延長到45天，其缺點是可能產生厭氣微生物。澳大利亞悉尼CSIRO實驗室通過對活性包裝薄膜的開發研究，首先推出一種光化學吸氧薄膜。這種薄膜的內壁涂有特殊染料，當被光線照射后就能吸收氧氣。用這種薄膜包裝運輸菜籽油，以過氧化價計算可降低66%，其缺點是沒有光線就不起作用。美國仿造人類血液吸氧原理制成一種智能吸氧瓶蓋，采用一種特殊材料加工在瓶蓋內襯，可以吸收進入瓶子上部空隙的氧氣。因啤酒成分對氧氣極為敏感，故將這種瓶蓋用于啤酒瓶包裝效果很好。

二氧化碳控制系統

主要用于新鮮食品包裝。日本已開發出一種磁土充填的低密度聚乙烯薄膜，具有較高的氧氣、二氧化碳及乙烯通過率。法國研制的二氧化碳控制系統則由一個含多孔性化學物質的小包組成，將其粘在包裝底部，當食品有液體滲出時，小包內物質會釋放二氧化碳，從而抑制微生物孳生。

乙烯吸收系統

因植物體釋放的乙烯氣體會促進其生長腐敗，而乙烯氣體又可以被多孔性的無機礦物質和硅石、沸石等所吸收，故將這類材料研成粉末，直接混入聚乙烯或聚丙烯材料，經擠出成型，即制成具有吸收乙烯功能的薄膜。在日本，已用這種薄膜包裝青菜，并可將其貼在瓦楞紙板箱上，用于花卉運輸。主要缺點是價格過高，且不具透明性。

保存劑控制釋放系統

主要有酒精劑小包，抗生素薄膜等。日本已大量采用酒精小包置于食品包裝內。其方法是，在紙與EVA共聚物的積層材料制成的小袋內，裝食品級酒精吸附于二氧化硅粉末中。小袋重量0.6～6g，內裝有0.5～3g酒精，可蒸發到包裝內部空隙。用其包裝年糕，酒精蒸氣可抑制10種不同霉菌，15種細菌及3種腐敗菌孳生，使保存期延長5～20倍。

抗生素薄膜則是在其內表面涂有一層與金屬結合的沸石，當空氣透過薄膜時會產生臭氧，能殺死微生物。用該薄膜來包裝面包，可保鮮兩周不發霉。此外，保護高油脂食品最簡單的做法是將抗氧化劑加入包裝膜涂膜層的內層，但此法尚未商品化。