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月餅包裝“瘦身”走平民包裝路線

2007-08-06 00:00 來源:佛山日報 責編:中華印刷包裝網

離中秋還有近2個月,可佛山市的月餅市場已悄悄提前啟動。經歷多年豪華風、過度包裝、搭售洋酒等奢華“洗禮”,記者發現,今年的月餅價格雖略有上漲,但包裝已經開始返樸歸真。

年年中秋月圓夜,歲歲月餅各不同。雖然距離佳節還有一段時間,但星級賓館、酒樓、餅屋已蓄勢待發,紛紛推出擺出月餅促銷冊,以及款式各異的月餅樣品。和往年一樣,蓮蓉、蛋黃、伍仁、甜肉、火腿等餡料的傳統月餅唱主角,也有一些新鮮的款式出現。例如,佛山賓館的迷你紅豆月、果仁椰絲月以及酥皮月餅,金城酒店的七星伴月等。一些餅屋就更靈活,花色也更豐富。

在系列標準“緊箍咒”的制約下,記者走訪發現,今年月餅繼續“瘦身”,走平民路線。目前,僅受食用油、生產原料等成本增加影響,月餅售價略有微升。市面上,簡裝版的月餅一盒在80到90元之間,豪華裝的貴10元左右。在外觀上,也以紙盒、鐵盒居多,曾盛行的木盒裝飾、洋酒、金銀做搭配的奢華氣息已不見蹤影。“有關遏制月餅過度包裝的規范頻頻出臺,企業也很關注這方面的規定,月餅包裝都在逐年簡化”。在佳寧娜大酒店大堂,各式月餅禮盒擺在醒目位置,但售價基本都在150元以下。其銷售負責人介紹,燕窩、鮑魚、魚翅等海鮮月餅最貴為438元,預計銷量肯定少于普通月餅。同樣,佛山賓館的主打品種也不超過150元,最貴的是8個裝的鮑魚燕窩月,標價498元。

業內人士介紹,目前市場上的月餅仍以酒店制作為主,再等半個月,市民將在超市、餅屋得到更多選擇。需要提醒大家的是,月餅的保質期大致是25天到90天之間,各個品牌、餡料都沒有統一的標準。比如,豆沙、蛋黃等餡料易變質,保質期相應較短;而果仁等口味的月餅,保質期相對較長。

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