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今年月餅還原“本色”包裝從簡價格走低

2005-07-21 09:20 來源:中國包裝網 責編:ge ran

 

  月餅銷售不得搭售其它商品,過度包裝的天價月餅將受處罰——面對這些規定的出臺,今年的月餅該以怎樣的面貌示人?離中秋節還有兩個月的時間,不少月餅生產企業已經開始行動。據業內分析,因天價月餅被叫停,今年的月餅市場將會出現包裝簡約、價格走低、以取勝的局面。

 

    禮品被逐出月餅盒

 

    以往,月餅盒里愛裝洋酒、茶葉或工藝品,使得本應是主角的月餅小而又小,成了別人的配角。今年這種現象看不見了。記者在著名月餅品牌評議推舉會上看到,現場展示的月餅有數十種,均沒有禮品搭售。針對有關部門要求的減少包裝材料的過度使用,今年月餅的包裝盒以鐵盒、紙盒、木盒為主。

 

    禁止過度包裝,這是還原被扭曲的月餅形象的一大舉措,一位廠家代表告訴記者,采用最傳統的簡易包裝,杜絕了浪費。如鐵盒包裝可以回收,紙盒可以重復利用。據了解,今年廣州酒家8成以上的品種采用最傳統的簡易包裝;杏花樓月餅將采用可回收的紙質包裝盒,并用紙質拎袋替代塑料袋;克莉絲汀月餅包裝成本將控制在售價的10%以下。

 

    怎樣的包裝成本構成才算合理,《上海市月餅適度包裝暫行辦法》給出的標準是:每盒月餅包裝總成本不高于每盒月餅零售價的20%;月餅體積與月餅盒容積之比大于20%。

 

    月餅從天價回落

 

    由于對包裝及搭售商品的控制,月餅的價錢今年將大幅回落。北京好利來公司有關人士向記者透露,往年公司月餅定價要分好幾檔,今年則主要以100至200元這個檔次的市場為主,今年的最高價位月餅大大低于去年的水平。有報道說,廣州酒家今年最貴的月餅333元一盒,平均價位不超過百元。

 

    不過也有企業表示,天價月餅的概念太模糊,多少錢算天價月餅,是五六百還是上千元,公告中沒有明確規定,企業也不好把握。

 

    餡料將成競爭焦點

 

    由于不允許搭售,月餅生產企業將面臨利潤銳減的局面。許多月餅生產企業就把腦筋動在了餡料上,也就是說,高檔產品將更多體現在月餅餡料的比拼上。記者在著名月餅品牌評議推舉會上看到,月餅餡有綠茶、芝麻、蓮蓉的,還有火腿、蛋黃的。中國食協常務副會長韓家增說,由于新的專用粉、專用油及保鮮技術和現代包餡、成型、烘烤、包裝設備技術的應用,大大提高了產品品質,今年月餅總體質量水平較往年有所提高。低熱性、低膽固醇、低糖的綠色月餅將成為今秋月餅企業推廣的重點。
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