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專家提醒:大包裝酸奶3天要喝完

2005-06-23 00:00 來源:中國包裝網 責編:中華印包網

 

  近來,超市里的大包裝酸奶漸漸地多了起來。在北京幾家大型超市里,記者發現,各種品牌都推出了大包裝,而且賣得還真不錯,特別是家庭主婦和老人們對此更加青睞。大包裝酸奶為什么會這么熱銷,這種酸奶跟普通酸奶相比又有什么特別的好處呢?

  有關專家認為,

目前我國家庭奶制品消費仍呈上升趨勢,這為大包裝酸奶提供了市場。

  記者發現,市場上的大包裝酸奶一般在1000克—2000克之間,包裝材料分為兩種,一種為塑桶裝,一種為塑袋裝。中國包裝技術學會塑料包裝方面的專家唐賽珍說:“對商家來說,塑桶比較堅固,耐壓,材質穩定,不易破損,方便運輸;塑袋酸奶對商家來說最大的好處是節約包裝材料,減少包裝成本。對于消費者來說,大包裝無疑更便宜,更實惠。”以蒙牛原味酸奶為例,紙盒裝200克的原味酸奶售價為2.2元,紙盒裝500克的原味酸奶售價為4.7 元,而大包裝2000克的蒙牛原味酸奶卻只售13.9元。

  大包裝酸奶對溫度要求嚴格,一般需在2—6攝氏度的低溫環境下保存,保質期為15—20天。雖然大包裝酸奶在價格上比盒裝酸奶便宜,但如果包裝出現破損,那么一袋或一桶酸奶就可能都浪費掉了。

  中國農業大學食品學院營養學專家范志紅博士提醒消費者,在購買和飲用大包裝酸奶時要注意以下幾點:第一,購買酸奶前要查看保質期,越新鮮的越好;第二,酸奶要求在低溫環境下保存,因此在購買時要看超市是否將酸奶放在冷藏柜內;第三,打開包裝后,剩下的桶裝酸奶要蓋好蓋子,袋裝酸奶要擠出袋內空氣,折上開口處,放在冰箱里,一般要在3天內喝完,否則打開包裝后,其他菌種也跑了進來,時間長了酸奶就會變質;第四,不要對著瓶口或袋口喝,因為唾液能將整桶或整袋酸奶污染,容易發生變質,消費者在喝大包裝酸奶時要單獨準備一只杯子,喝一杯倒一杯。

  大包裝酸奶適合一家人來喝。如果是一個人,因為飲用量小,打開時間長后易變質,反而造成了浪費,所以最好不要買大包裝的酸奶。

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