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新月餅國標本月出爐 明年起木盒月餅上市屬違規

2005-11-11 16:27 來源:中華印刷包裝網 責編:ge yan

《月餅生產包裝國家標準》本月初正式出臺,并將于明年6月正式實施。記者從昨天舉行的中國烘焙展新聞發布會上獲悉,本月初,月餅新國家標準目前已經國家有關部委審定準予公開,并有望在近日向全社會公布。

  據烘焙業工會秘書長謝擁葵介紹,正式出臺的月餅“國標”與之前公布的草案相比作了3處重要修改,其中最重要的是該標準從政府“倡導性行業規定”上升“強制性行業規定”,一經實施所有月餅生產企業都必須遵照執行,否則有關部門可根據該標準對違規企業進行處罰。

  此外,新“國標”在月餅包裝、標簽、原料等多方面作了重要修改。月餅搭售高檔煙酒,鮑魚月餅無鮑魚,過期餡料回爐重做等不正,F象可望徹底杜絕。

  解讀月餅新“國標”

  包裝:成本低于月餅出廠價25%

  從明年6月1日起,國內生產的月餅產品將必須選用可降解或易回收,符合安全、衛生、環保要求的包裝材料。此外,月餅應采用單粒包裝,杜絕月餅與包裝盒及其他月餅直接接觸,同時包裝的成本不應超過月餅出廠價格的25%,單粒月餅與外盒及單粒月餅之間的平均距離不應超過2.5厘米。根據該標準,今年月餅市場上依然能見到的木盒月餅、玻璃盒月餅等明年將被視為違規。

  標簽:無鮑魚不準叫“鮑魚月餅”

  月餅的標簽嚴格按照我國《標簽法》有關規定,使用“商標名稱”、“奇特名稱”等時,應同時注明表明產品真實屬性的準確名稱,不得以代號、漢語拼音或外文代替。其中蓮蓉類月餅應明確表示“純蓮蓉月餅”或“蓮蓉月餅”,以示區別。

  根據該標準,目前市場上“掛羊頭賣狗肉”的鮑魚月餅、魚翅月餅等明年起就不能繼續招搖過市了。

  餡料:不能用回收餡料

  在市場上銷售的月餅不能使用回收餡料。

  廣式月餅中蓉沙、果仁、水果、蔬菜、肉、水產、蛋黃等7大類月餅還有各自的餡料要求:如規定蓮蓉月餅必須包裹以蓮子為主要原料,蓮子含量不得低于60%,栗蓉月餅必須包裹以板栗為主的餡料,板栗含量不低于60%。果仁月餅中果仁含量不低于20%,水果月餅中水果含量應不低于25%。
 

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