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玻璃瓶包裝廣泛用于食品行業發展空間巨大

2013-08-31 11:03 來源：中國食品機械設備網責編：錢瑩

摘要：: 據世界知名商業信息咨詢機構英國刑雅麗公司調查和統計，全球玻璃瓶市場近年來不斷增長。2011年全球玻璃瓶市場規模為331億美元，2012年上升為348億美元，今年將增至368億美元。

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調味品是餐飲烹飪中的輔料，不可能像米面一樣，一次性消費量巨大。因此，對調味品包裝就有了一些特殊的要求，包括反復封合、避光性、穩定性等等。醬油、醋可以算是液體調味品中的代表，這類調味品還有很多種，如料酒和調味油等。在計劃經濟年代，玻璃瓶曾經一統醬油、醋的包裝，可以說，至今液體調味品還是玻璃容器最后的幾塊陣地之一。玻璃瓶確有其優點，透明、阻隔性好、價低，便于重復使用。

早期，玻璃瓶是唯一的選擇，近年來情況發生了很大變化，玻璃瓶一統天下的格局被打破，塑膠袋、PET瓶和凹桶相繼進入液體調味品市場。PET瓶在規模容量上與玻璃瓶相仿，但較之玻璃瓶更輕便并有更好光澤，并有可供反復使用的瓶蓋；PE桶一般容量較大，適合消費比較快的場合，重復封合性也非常好；而塑膠袋則提供了更好的經濟性。

但是玻璃瓶包裝仍然占有主導地位，為了解決皇冠蓋的不可復封，是玻璃瓶包裝的致命弱點。現在很多玻璃瓶在瓶蓋方面做了改進，改用了塑膠瓶蓋，以方便使用。還有些廠家在皇冠蓋封口的玻璃瓶頸掛有一只塑膠蓋，這樣，皇冠蓋打開后可以換上這只塑膠蓋反復使用。小容量的液體調味品如芥末油、辣椒油及某些高檔生食醬油等，依然以玻璃瓶包裝為主，但已全部采用了塑膠瓶蓋，這一市場暫時還沒有理想的替代包裝出現。

玻璃瓶可塑性好呈現多樣的包裝效果

塑料瓶一直以來在瓶身的外觀方面主要依靠貼標的工藝來進一步改進產品的外包裝。與此不同，玻璃瓶在后期修飾工藝上有著多種選擇，有烤化、噴漆、蒙砂等多種效果。這使得玻璃瓶經常能變換出各種不同的包裝效果。

這些工藝能讓玻璃瓶變色，也能讓玻璃瓶適應各種不同定位的包裝需求。因此，現在在高端的包裝市場，越來越多的廠家出于個性化的需要采用玻璃瓶進行包裝，然后通過各種后期工藝來加以改進，達到與眾不同的包裝效果，這些在塑料瓶身上很難達到。根據有關統計，當前玻璃瓶在全世界的包裝市場中都呈現使用快速增長的態勢。

印花玻璃瓶的圖案所使用的玻璃色釉雖已與玻璃融為一體，但其固有的玻璃特性也決定了其使用次數以七次為限，過多的重復使用會帶來不利后果。而經過貼花的玻璃瓶則僅能使用一次，其圖案已不完整，也是因為其貼花材料經高溫固化后所固有的不耐酸堿與抗沖刷特性所決定。