專家：PVC保鮮膜并沒那么可怕 DEHA合理使用即可
2013-07-31 08:45 來源：騰訊 責編：錢瑩
- 摘要：
- 事實上，根據檢測結果，所謂DEHA“超標”最嚴重的400多倍，含量23.6%，仍然低于GB9685規定的DEHA使用量35%，并未超標。引發全民恐慌的“保鮮膜疑云”最終成為一場烏龍。
DEHA“禁用”？一場烏龍
上海海洋大學食品科學專業碩士、國家二級營養師、北京營養師俱樂部上海分會理事長蘇晨曦解釋道，塑化劑DEHA不溶于水，可溶于有機溶劑，如酒精、油脂類，直接接觸油脂類食品可造成其溶出，但滲透程度和接觸時間及溫度有關系。比如，沒有放涼的肉制品用PVC膜包裝，很可能加速塑化劑滲入到菜中，微波加熱也很容易造成塑化劑溶出。
DEHA是否是違禁添加劑呢？記者查閱2008年頒布的GB9685-2008《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》，發現“己二酸二酯”即“DEHA”為合法添加劑，根據標準，PE、PVC、PET等材料中，DEHA最大使用量不超過35%，最大殘留量為18mg/kg。
國家食品安全風險評估中心風險交流部副研究院鐘凱昨日在果殼網上撰文表示，GB9685適用于所有食品包裝材料，DEHA“禁用”根本站不住腳。根據GB9685，DEHA和DOA都是我國食品包裝材料中可以合法使用的添加劑，但特定遷移量不得高于18毫克/公斤。 “禁用”的依據是2005年“質檢總局通知”，但其效力顯然大不過2008年的“強制標準”。
鐘凱指出，央視報道將檢測值與檢出限相比，實為混淆概念，“理化分析方法的檢出限與儀器、前處理方法等密切相關，同樣的檢測值可以有不同的檢出限倍率。這樣的比較是沒有任何實際意義的，正確做法是將檢測值與GB9685中關于特定遷移量的限值做比較。 ”
事實上，根據檢測結果，所謂DEHA“超標”最嚴重的400多倍，含量23.6%，仍然低于GB9685規定的DEHA使用量35%，并未超標。引發全民恐慌的“保鮮膜疑云”最終成為一場烏龍。
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