預包裝食品明年起須貼“營養標簽”
2012-12-17 09:17 來源：南通網 責編：陳培
- 摘要：
- 去超市里買餅干、牛肉干等預包裝食品時，你會留意包裝上有沒有營養標簽嗎？根據衛生部制定的《預包裝食品營養標簽通則》，明年1月1日起生產的預包裝食品，凡是外包裝上沒有標示營養標簽的（豁免標示的除外），將不能銷售。 13日，質監人員前往市區部分超市，就這一新規進行宣傳。
【CPP114】訊：去超市里買餅干、牛肉干等預包裝食品時，你會留意包裝上有沒有營養標簽嗎？根據衛生部制定的《預包裝食品營養標簽通則》，明年1月1日起生產的預包裝食品，凡是外包裝上沒有標示營養標簽的（豁免標示的除外），將不能銷售。 13日，質監人員前往市區部分超市，就這一新規進行宣傳。
新規明確，營養標簽在食品包裝上以營養成分表的形式標注，強制標示的內容包含能量及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四個核心營養元素在該食品中的具體含量及其占營養素參考值百分比。
質監人員介紹，核心營養素是與人體健康密切相關、具有重要公共衛生意義的營養素，攝入缺乏會引起營養不良，影響兒童和青少年生長發育和健康，攝入過量會導致肥胖和慢性病發生。營養素參考值百分比則是用來衡量食品營養成分含量多少的參考標準。
當天的走訪發現，目前大多數預包裝食品，已按照新規定標注了能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量。
另據了解，部分食品可以豁免強制標示營養標簽，主要有以下幾類：食品的營養素含量波動大的，如生鮮食品、現制現售食品；包裝小，不能滿足營養標簽內容的，如包裝總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2的預包裝食品；食用量小、對機體營養素的攝入貢獻較小的，如味精、食糖、花椒等；乙醇含量≥0.5%的飲料酒類；包裝飲用水。
新規明確，營養標簽在食品包裝上以營養成分表的形式標注，強制標示的內容包含能量及蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉四個核心營養元素在該食品中的具體含量及其占營養素參考值百分比。
質監人員介紹，核心營養素是與人體健康密切相關、具有重要公共衛生意義的營養素，攝入缺乏會引起營養不良，影響兒童和青少年生長發育和健康，攝入過量會導致肥胖和慢性病發生。營養素參考值百分比則是用來衡量食品營養成分含量多少的參考標準。
當天的走訪發現，目前大多數預包裝食品，已按照新規定標注了能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量。
另據了解，部分食品可以豁免強制標示營養標簽，主要有以下幾類：食品的營養素含量波動大的，如生鮮食品、現制現售食品；包裝小，不能滿足營養標簽內容的，如包裝總表面積≤100cm2或最大表面面積≤20cm2的預包裝食品；食用量小、對機體營養素的攝入貢獻較小的，如味精、食糖、花椒等；乙醇含量≥0.5%的飲料酒類；包裝飲用水。
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