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時尚與傳統的結合:傳統糕點駛入電子商務快車道

2012-07-12 10:28 來源：浙江在線責編：陳培

摘要：: 糕點,是以食糖、油脂、面粉為主要原料,配以蛋、奶、果仁、豆沙、棗泥等輔料,經烘烤、油炸、蒸制等方法制成的一種傳統風味食品。花樣繁多,營養豐富,色、香、味、形俱全,千百年來深受廣大人民的喜愛。

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　　【CPP114】訊：糕點,是以食糖、油脂、面粉為主要原料,配以蛋、奶、果仁、豆沙、棗泥等輔料,經烘烤、油炸、蒸制等方法制成的一種傳統風味食品�；臃倍�,營養豐富,色、香、味、形俱全,千百年來深受廣大人民的喜愛。為了讓糕點融入快節奏的現代生活，杭州余杭區塘棲法根食品廠與浙江在線企業聯盟聯合推出糕點聯盟。該平臺為糕點企業、消費者提供最新、最全的糕點資訊。比如招商代理、加盟信息發布、最新款糕點等糕點方面的求購商機與行業新聞動態等。該聯盟以通過平臺展開品牌與代理商、品牌與消費者之間的有效銜接，實現三方共贏為宗旨。

　　糕點在我國具有著悠久的歷史,最早起源于殷商時代。相傳商紂王派聞仲太師兵伐西歧時,太師為縮短進兵時間,曾制作了一種糖燒餅,備為行軍干糧。此后,燒餅制作傳到民間,糕點行業則奉聞仲為祖師、如北京過去糕點行業有個行廟,廟內供著聞太師的塑像,并且還制作了一種酥皮豆沙餡的芝麻餅,謂之日“太師餅”,以示紀念。然而隨著時間的推移，糕點越來越融入到人們的日常生活，大到節日祭祀，小到日常早、晚餐，都能見到讓人流口水的糕點。

　　杭州余杭區塘棲法根食品廠，有近50多種糕點，像餓煞餅、麻酥糖、椒桃片、干菜餅、枇杷梗、椒鹽酥糖、蔥香酥、綠豆糕、椒鹽太子餅、小桃酥、香蕉酥、杏仁酥、肉松餅、雪餅、立夏餅、蛋糕、云片糕、花生酥、桂花糖年糕、中秋月餅系列、重陽栗糕……法根糕點不僅品種多，而且質量更高，擁有著固定的客源。之所以會有這樣的盛況，法根食品有限公司總經理卻是這樣解釋：“因為我們做的是傳統食品，人們有懷舊的情感，已經吃出感情來了。”

月，中國塘棲美食·枇杷節組委會舉辦了一場“民間美食擂臺賽”。法根食品廠掌門人李法根白衣白帽，圍裙系身，閃亮登場。主持人用布將他的眼睛蒙上。李法根手舉一把五斤多重的寬厚板刀，“嚓嚓嚓嚓”，上下翻飛，不到半分鐘，一塊30多厘米長的云片糕被切成了厚薄均勻的70多片。屏氣凝神的眾看客，歡呼與掌聲頓起。從那以后，法根食品開始走出塘棲，在百姓中口口相傳。

　　糕點聯盟平臺的上線，以新型電子商務的模式將糕點企業推向市場，并借力打開網絡營銷渠道。用戶可通過電腦、手機、數字電視訪問該平臺，，也為糕點企業與消費者、企業與企業間提供一個“多贏”的信息化商務平臺。

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