泰國發布密封包裝低酸食品修訂案
2006-07-03 09:41 來源：中華印刷包裝網 責編：中華印刷包裝網
泰國日前發出通報，告知泰國公共衛生部發布了關于對密封包裝低酸食品修訂案。修訂案將對密封包裝的低酸食品采取強化措施，以防止這些食品受到肉毒桿菌污染，從而危害人的生命。
此次修訂內容如下：
�。�1）pH值大于4.6的密封包裝食品必須保持常溫下無生長細菌。
�。�2）pH值小于4.6的密封包裝食品其包裝內可存有細菌微生物，但必須在規定的控制范圍內。
�。�3）pH值大于4.6，水活性大于0.85的密封包裝食品或者是經規定的方法（使用何種方法需通過對熱分散和熱滲透進行預先測試來確定進行熱處理（殺菌值≥3）殺滅肉毒桿菌孢子，或者是經過熱處理，其酸化后的pH值≤4.6。
�。�4）食品添加劑的使用必須符合泰國公共衛生部有關食品添加劑的相關規定。
該通報擬批準日期待定，擬生效日期為官方公報公布之日，意見反饋截止日期為通報日后60天。
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