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謹防食品包裝上的 “日期游戲”

2011-08-19 00:00 來源:CPP114 王岑/文 責編:王岑

摘要:
一年一度的中秋佳節即將到來,月餅市場硝煙漸濃。每年這個時侯,“食品安全”都成為熱點話題。時下,人們不在只關注包裝、口味、價格,而是更加注重食用的安全,但鮮為人知的是市場上的食品包裝魚龍混雜,就連人們最相信的保質期都可以造假。
  【CPP114】訊:一年一度的中秋佳節即將到來,月餅市場硝煙漸濃。每年這個時侯,“食品安全”都成為熱點話題。時下,人們不在只關注包裝、口味、價格,而是更加注重食用的安全,但鮮為人知的是市場上的食品包裝魚龍混雜,就連人們最相信的保質期都可以造假。
  
  “不論是印碼還是噴碼,只要是使用油墨,都可以涂改。”一位噴碼設備供應商稱,“印刷的時間信息,在三年之內都可以任意調整。”
  
  對于涂改食品保質期問題,從大企業到小商販,大都心知肚明。只有消費者被“潛規則”蒙在鼓里。不良企業大玩“日期游戲”,非法謀利,將已經或即將過期的食品稍加處理,改頭換面之后投放市場,嚴重侵害了消費者的權益。
  
  如何從源頭遏制食品包裝上的“日期游戲”值得深思?
  
  目前,比較有效的反制措施,是使用激光打碼機,它把生產日期等信息用激光“燒”在包裝上。但對于“激光機”,食品單位不少廠家對它的態度是敬而遠之。主要原因是嫌成本太高,價格是使用油墨設備的二倍左右。其次生產效率低于“油墨機”,會影響企業產能。
  
  我國食品標簽通用標準已使用多年,有些地方已明顯滯后于行業發展。筆者認為,國家首先應該大力扶持食品包裝領域防涂改技術研究。緊接著要做到“兩手抓”:一方面應采用許可制度規范食品打碼機、涂抹藥劑的生產;另一方面對食品包裝印刷技術和內容提出更高要求,從源頭遏制“日期游戲”。


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