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月餅包裝新加鋁箔紙 添加劑都有標明

2011-08-12 09:30 來源:閩西新聞網 責編:張招偉

摘要:
離中秋節還有一個多月的時間,但8日記者在龍巖中心城區一些超市、面點連鎖店看到,中秋月餅已經開始搶占市場,吸引了不少市民的關注。并且由于受塑化劑、食品添加劑風波的影響,今年的月餅在包裝等方面都作了改變。
  【CPP114】訊:離中秋節還有一個多月的時間,但8日記者在龍巖中心城區一些超市、面點連鎖店看到,中秋月餅已經開始搶占市場,吸引了不少市民的關注。并且由于受塑化劑、食品添加劑風波的影響,今年的月餅在包裝等方面都作了改變。
  
  記者在超市看到,一些精明的月餅廠家已在超市搶占了有利位置,擺出月餅銷售。與往年月餅上市不同的是,今年的月餅比較小,被稱為“迷你”月餅,成人一口就能吃一個。“原材料都漲價了,今年月餅市場銷售主打小,包裝也比較簡約。”超市銷售人員告訴記者,這幾年月餅的過度包裝屢遭詬病,加上塑化劑事件還余波未了,今年新出爐的月餅包裝都較為簡約,不少原來塑料紙包裝的月餅,為了食用安全,新加入了鋁箔紙。
  
  由于距離中秋節時間尚早,超市目前銷售的主要是以散裝月餅為主,禮盒裝都要提前預訂。另外,記者在月餅的包裝袋上看到,對于使用了何種添加劑也作了明確標志,一般添加物為轉化糖漿、枧水、檸檬酸、山梨酸鉀。“枧水的主要作用是有利于月餅著色,促進適度膨脹。食品添加劑新標準開始實施后,凡是添加過的都要求詳細標注,力求讓消費者看得明白,吃得放心。”銷售人員如實說。今年月餅為何上市早,一家月餅廠商說,消費者都有搶鮮的心態,時間就是商機,上市時間早也意味著銷售周期拉得更長,贏利機會就會更大。
  
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