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圍觀老北京包裝的樸實大方 古人樸素生活是美德

2011-07-13 09:44 來源:中國新聞網 責編:王岑

摘要:
現代商品包裝復雜,華而不實,造成巨大浪費,不少人開始懷念老北京的包裝,認為綠色環保,應該提倡。
  【CPP114】訊:現代商品包裝復雜,華而不實,造成巨大浪費,不少人開始懷念老北京的包裝,認為綠色環保,應該提倡。

  老北京商品包裝中,確有簡單、樸實、環保的一面。比如過去包裝肉類、熟食多用荷葉,荷葉可加工食品,丟棄后無污染;此外,大量使用馬蓮草,過去賣魚、賣菜等都用此物,它是馬蘭花的葉,韌性強,生長快,是一味中藥,過去早點鋪捆油條也用它;再有就是點心等多用牛皮紙,可重復利用,熟練者包出來的紙包,造型緊實、挺拔、優美,行話叫“一方印”。

  不同的商品,老北京的包裝不同,比如水果用柳條筐,切糕用木紙,咸菜用小油簍,干果用“倒僧帽”紙袋,糕點用蒲包等。

  老北京的包裝材料,絕大多數取自天然,在人口較少、商業不甚發達的時代,尚可應付,隨著商品經濟的極大繁榮,這些天然材料顯然不夠用。以肉類交易為例,現代人均食肉量是老北京的數十倍,加上城市人口增加了10多倍,今天顯然無法提供這么多包裝用的荷葉了。再比如馬蓮草,初期大家都用它捆扎,可市場發展了,供不應求,只好改用稻草,但稻草也有季節限制,不得不改用紙繩,可紙繩不耐濕,不結實,只好改成今天的塑料繩。

  在今天,人們的飲食結構發生了巨變,牛奶消費大幅增加,再用傳統循環奶瓶的方法,不僅跟不上,而且衛生難保障。此外,老北京服裝、日用品等消費少,今天人們的生活已離不開它們,這些工業品該如何包裝,老北京也沒有好的解決方案。

  值得注意的是,老北京的包裝簡單,多出于成本考慮,是被動環保,并非主動環保,否則也不會有“貨賣一張皮”的說法,況且老北京包裝所用的材料未必都是綠色的,以牛皮紙為例,制造牛皮紙需消耗大量木材,此外要使用燒堿、硫化堿等化學品,用它直接接觸食物,未必是正確的選擇。

  況且,老北京的商品包裝并不都環保,比如歷史上月盛齋的醬肉,就曾出過鐵盒裝,而其他相對名貴的商品,也大多會過度包裝,比如傳統的錦盒、木盒等包裝,極費人工,虛張聲勢,只是消費群體不大,故影響有限。

  傳統包裝多是節省物力浪費人力,比如蒲包,工藝繁雜,盛放一次糕點后,基本也就丟棄了,蒲草無污染,但編蒲包需人工,如果沒有大量的廉價勞動力,這種既漂亮又綠色的包裝,是無法傳承下去的。

  人性中固有喜歡奢華的一面,故包裝會隨著商品經濟發展而不斷發展,回望古人的樸素生活,確實是一種美德,但不加分析地一味褒揚,以古非今,也沒有必要。不過,今天商家確實也應適當參考老北京包裝的樸實大方,克制窮奢極欲的傾向。

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