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食品和包裝機械行業期待鳳凰涅磐

2008-10-10 00:00 來源:福建工商時報 責編:覃麗妮

       “福建食品和包裝機械行業在上世紀70、80年代還是新興行業,剛剛成長起來,90年代到2000年已經是成熟階段。而如今這行越來越不好做了!”福建省食品和包裝機械工業協會副會長韓家璋女士無奈地表示。昔日輝煌不再 1994年成立的福建食品和包裝機械工業協會發展到現在已經走過了14個年頭。
  14年里,由成立協會之初的十幾家會員企業,發展到最高峰時的五六十家會員企業。不過,好景不常,十幾年下來,在發展新會員的同時,更多的老會員由于近幾年企業改制,難逃賣廠、改體制的結局。目前,協會只剩下40多家會員企業了。韓家璋女士給記者舉例說,“福建機械廠原是一個國營大廠,有職工兩三千人,其中有不少吃閑飯的職工。隨著市場經濟的發展,企業撐不下去,最后改制也改不了只好賣了。像這樣的老會員企業由于不及時調整自己來適應市場,慢慢被淘汰的例子還有很多。”行業積習嚴重 眼看著一些老會員企業就這么“走了”,韓家璋女士在痛定思痛的同時,也指出了目前我省食品和包裝機械行業存在的問題。
  “首先,生產食品機械、包裝機械的企業不夠多。”據韓家璋女士介紹,前些年,有些外資(包括臺灣)進到福建,來福州的也有好幾家,但由于經營不善以及其他因素等影響,合資企業慢慢減少了,F在,福州幾乎沒有生產食品機械的企業。生產食品包裝機械這一塊,我省主要集中在福、廈、漳、泉四地,其中只有泉州的幾家經營狀況還行,但規模都不大。
  “其次,產量不夠大、品種不夠多。”韓家璋說,“大型的裹包機我們福建都沒有生產。由于產品單一,在這種情況下,我們只好向外省買。前幾年,我們每年辦一次展覽會,外省的參展商都來。這些年,我們福建不舉辦展覽會而改用網上銷售的方式了。”
  “第三,企業技術創新能力不足。”韓家璋這樣指出了我省食品和包裝機械行業存在的短板:專業的科技人才短缺,新產品開發和技術研究儲備嚴重缺失,企業的核心競爭力有待提高;管理模式原始,管理粗放,缺少職業經理人、高級技術管理人參與管理和決策;生產的產品以單機為主,設備成套能力差,企業開發自主知識產權的新產品和保護知識產權的意識淡薄等等,這些都嚴重阻礙了我省食品和包裝機械行業的發展。鳳凰涅磐再續輝煌 福建食品和包裝機械行業真的只能從此永遠沒落為一個小行業了嗎?
  韓家璋的答案是否定的。
  為了讓福建食品和包裝機械行業再現昨日輝煌,她建議企業要重視產品的創新設計,適應市場需求,大力加強食品和包裝機械產品的自主創新設計,加大食品機械和包裝機械的技術含量,增加功能,提高產品的自動化、智能化、信息化水平。同時,人才問題也不容忽視。在她看來,企業必須建立吸引人才的戰略,舍得投入培養人才,放手使用人才,充分發揮和調動人才的積極性和創造性。另外,還要建立創新研發團隊,實現企業的產品自主創新設計,提高企業的核心競爭力。“當然,這些建議都必須建立在企業根據自己的現實狀況基礎上進行改進。”
  韓家璋補充道。[名詞解釋]食品機械:在食品加工過程中所采用的機械裝置和設備。在食品工業中占有重要地位,食品工業需要由食品機械來實現,否則不能進行工業化生產,而且一些先進的食品工業只能由食品機械來完成。 包裝機械:指能完成全部或部分產品和商品包裝過程的機械。包裝機械式產品進入流通領域的必要條件。
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